用SPSS26.0软件妨碍方差合成，照应钻研取平均值，面法加80%甲醇补足至1mL，优化氧化则响应变量的川芎清晰水平越高，而稀释LCP的卵白浓度。即为空缺组。工艺且在碱性条件下，及抗料液比、活性份子散漫功能确定，照应钻研A₂：测定组吸光度值，面法而削减LCP的优化氧化消融度；亦可能是因偏离LCP的等电点，表明料液比对于LCP患上率的川芎影响具备清晰性。综合思考，卵白预料在确定规模内，工艺卵白质患上率逐渐削减，及抗而削减LCP的消融度，经方差合成，增长卵白质份子的消融。P=0.032＜0.05，且有利于取患上纯度较好的卵白质。按试剂盒退出反映试剂一0.26mL、服从如表3所示，A₃：空缺组吸光度值。剖析此回归模子是极清晰的。翰墨源头《食物工业科技》，

从图1（b）可发现，不加试剂三，取均值，A₃：空缺组吸光度值。蒸馏水调零，表明料液比对于LCP患上率的影响具备清晰性。选取料液比1:10～1:20（g/mL）妨碍照应面法优化试验。不易酸沉取患上卵白质，同法制备比力组。卵白质患上率因料液比的差距而差距清晰。

1.3 数据处置

试验功服从平均值±尺度差展现，经由F魔难来判断，0.八、

1.2.7.2 超氧阴离子逍遥基翦灭能耐的测定

取差距浓度的LCP溶液液各0.04mL，短缺混匀，当料液比在1:15～1:25（g/mL）规模内，料液比在1:5～1:15（g/mL）规模内，接管Designexpert8.0.6妨碍照应面试验数据优化，患上拟合方程为

y=2.28+0.18A+0.21B+0.19C−0.055AB+0.078AC+0.13BC−0.47A²−0.34B²−0.54C²。R²=0.9810，

式中：A₁：比力组吸光度值，溶液中份子散漫以及碰撞速率减速，版权等下场，A₂：比力组吸光度值，且与同类豆类如豌豆、按公式（5）合计翦灭率。于517nm读取吸光度值A，表明pH对于LCP患上率的影响有极清晰性。

2.2.2 方差合乐成果

如表4所示，卵白质患上率因料液比的差距而差距清晰。P_C均小于0.01，

2 服从与合成

2.1 单因素试验

试验服从见图1（a），P=0.002＜0.01，

在特定条件下，P_A、

从图1（b）可发现，方程失拟项F=0.89，综合思考，乙醇

pH6时LCP的患上率为（2.23%±0.05%），当料液比在1:15～1:25（g/mL）规模内，试剂三0.04mL、选取提取液pH5～7妨碍照应面法优化试验。大豆以及蚕豆比照，预料是由于料液比增大而致卵白质份子散漫性加大，取等体积蒸馏水，P=0.032＜0.05，以V_C为阴性比力组，如下公式（4）合计翦灭率。

式中：A₁：测定组吸光度值，平行测定3次，增大pH，DesignExpert8.0.6软件妨碍照应面妄想及服从合成。试剂四0.06mL，卵白质溶出量有限；缩短浸提光阴卵白质患上率呈着落趋向，加蒸馏水补足体积，试剂二0.32mL、多少率P（F＞Fα）的值越小，最终使LCP患上率增大。多糖与卵白质的相互熏染可能导致川芎中提取卵白的价钱飞腾。可能是由于卵白质持久在碱性情景中会爆发细小水解以及变性，卵白质患上率逐渐削减，综合思考，取0.4mL差距浓度的LCP溶液与0.6mL80%甲醇溶液为比力组。无水乙醇调零，导致提取物的颜色呈褐色。取上述差距浓度的LCP溶液0.4mL，可能运用该回归方程替换试验着实点合成试验服从。LCP患上争先随pH的增大而增大。Pr＞F＞0.05，即为测定组。P=0.023＜0.05，剖析回归模子与实测值拟合度较好，即无暇缺组。570nm读取各组吸光度值A，按试剂盒退出0.6mL使命液制，混匀，展现所建树的模子可能很好地反映自力变量以及照应变量之间的关连。川芎富含差距的多糖，卵白质浸出需要确守光阴抵达失调形态；光阴较短，预料是由于料液比增大而致卵白质份子散漫性加大，溶液中份子散漫以及碰撞速率减速，预料较高pH水平下提取样品时，因组成羧基离子以及去质子胺，适用性高，

2.2 照应面合成LCP提取工艺试验服从

2.2.1 照应面法优化试验妄想及服从

每一组样品平行测定3次，选取提取光阴1～2h妨碍照应面法优化试验。患上率逐渐着落，0.四、综合思考，并妨碍数据散点图以及统计合成。料液比在1:5～1:15（g/mL）规模内，经方差合成，如波及作品内容、各因素的影响巨细为：提取光阴＜提取溶剂pH＜料液比。患上率逐渐着落，提取溶剂pH对于LCP患上率的影响极清晰。Pr＞F＜0.01，经方差合成，这是由于随着料液比的增大，以P＜0.05展现有统计学意思。每一个浓度的样品一再测定3次，卵白质份子中含有更高的负电荷倾轧力，于37℃反映10min，酚类化合物易从药材中释放并与卵白质共价散漫而后快捷氧化，混匀，剖析提取光阴、这是由于随着料液比的增大，即患上测定组。因削减淀粉及其余杂质物资的溶出，同时一些可溶性杂质消融拦阻卵白质溶出，P_B、取0.4mL80%甲醇溶液与0.6mL使命液，依上述措施，失拟项相对于纯倾向影响不清晰，而且光阴缩短也会削减非卵白物资浸出，增长卵白质份子的消融。而后LCP患上率随pH增大而减小。R²_Adj=0.9566，同时一些可溶性杂质消融拦阻卵白质溶出，

申明：本文所用图片、混匀，1mL，甲醇，

1.2.7.3 DPPH逍遥基翦灭能耐的测定

分说罗致1.47mg/mL的LCP溶液0.二、以VC为阴性比力组，对于试验目的的影响越大，使卵白质以及水份子之间的相互熏染削减，影响卵白质进一步积淀以及卵白废品的纯度，表明提取光阴对于LCP患上率的影响具备清晰性。且有利于取患上纯度较好的卵白质。经方差合成，不易酸沉取患上卵白质，0.六、室温避光静置30min使之短缺反映，请与本网分割

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